Cupcakes de cappuccino

Cupcakes de Cappuccino con frosting de café
 Receta para 6 cupcakes
   Ingredientes:

• 75gr de mantequilla
•  75gr de azúcar moreno
•  1 huevo 100gr
•  Harina para bizcochos
•  2 cucharadas de nata liquida
•  1 cucharada de café o esencia de café
•  Media cucharadita de levadura en polvo

 Ingredientes para el frosting: 

•  100gr de mantequilla
•  50gr de azúcar glas 
• 50gr de azúcar moreno
•  1 cucharada de nata liquida
•  1 cucharadita de café o esencia de café 

Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Bate en un bol durante tres minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 75gr de mantequilla, las 2 cucharadas de nata liquida y los 75gr de azúcar moreno. Incorpora el huevo poco a poco hasta conseguir una masa uniforme. A continuación en otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos, la media cucharadita de levadura en polvo y la cucharadita de café molido e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea. Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente. Deja enfriar los cupcakes. Cómo preparar el frosting de Cappuccino: En un cazo a fuego lento vierte los 100gr mantequilla, la cucharada de nata liquida y remueve. A continuación incorpora poco a poco los 50gr del azúcar glas y los 50gr de azúcar moreno. Una vez hayas obtenido una masa homogénea, añade la cucharadita de café o de esencia de café. Deja reposar un poco la mezcla, hasta que coja consistencia para poderla untar en los cupcakes.